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Cépage : Pinot Blanc
Description : Pinot-Blanc passerillé (flétri sous l’effet de la bise automnale), pressé après 4 mois de séchage et vinifié 12 mois en barrique. Avec ses saveurs de fruits confits, de coings et de truffes blanches,
Recommandé : ce vin doux accompagne les desserts, le foie gras et surtout le fromage bleu.
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