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Bruno Tenud-Tschopp

Wallis AOC

Salgesch / Salquenen

Kirchstrasse 5

3953 Varen

Telefon : 027 473-39
 
Weissweine
Fendant du Valais AOC
Fendant, 75cl

Rebsorte : Chasselas

Weinbeschrieb : Der Fendant wird ausschliesslich aus Chasselat- und Gutedeltrauben gekeltert Der Fendant ist ein trockener, rassiger, fruchtiger und süffiger Weisswein.

Passt zu : Allgemein zu Käsegerichten wie Raclette oder Fondue, Fisch und Meeresfrüchte oder nur so beim gemütlichen Zusammensein.

Fr. 14.00 / Einheit
Anzahl 
Fendant du Valais AOC
Fendant, 50cl
Fr. 10.00 / Einheit
Anzahl 
Chardonnay AOC Valais
Chardonnay, 50cl

Rebsorte : Chardonnay

Weinbeschrieb : Der Chardonnay ist ein fruchtbetonter, blumiger und kräftiger Weisswein mit Noten von weissen Früchten und Blüten.

Passt zu : Rauchlachs, Forelle und Seezunge, Risotto mit Meeresfrüchten, Gemüseteller und zum Aperitif

Fr. 13.00 / Einheit
Anzahl 
Pinot Blanc AOC Valais
Pinot Blanc, 75cl

Rebsorte : Pinot Blanc

Weinbeschrieb : Der Pinot Blanc ist ein kräftiger, aromatischer Weisswein mit sehr ausgewogener Säure.

Passt zu : Schweinefleisch, Geflügelpastete, Käseplatte

Fr. 18.50 / Einheit
Anzahl 
Sauvignon Blanc AOC Valais
Sauvignon Blanc, 75cl

Rebsorte : Sauvignon Blanc

Weinbeschrieb : Der Sauvignon Blanc ist ein lieblicher, fruchtbetonter Weisswein, welcher durch seine Baumnoten besticht.

Passt zu : Fisch, im besonderen Rauchlachs, Weichkäse, Nachspeisen und zum Aperitif

Fr. 19.50 / Einheit
Anzahl 
Chiara AOC Valais
Pinot Blanc, 75cl

Rebsorte : Pinot Blanc

Weinbeschrieb : Der «Chiara» ist ein Pinot blanc der während 6 Monaten im Eichenfass (Barrique) ausgebaut wird. Es ist ein fruchtiger, aromastarker und kräftiger Weisswein.

Passt zu : Lachs an Sauce hollandaise, Kalbsragout, Quiche lorraine, Pasta sowie Weich- und Ziegenkäse

Fr. 23.00 / Einheit
Anzahl 
Cuvée Bruno
Assemblage blanc, 75cl

Rebsorte : Assemblage blanc

Weinbeschrieb : Der Cuvée Bruno ist ein sehr fruchthaltiger, lebhafter und leicht süsslicher Weisswein, dessen Noten uns an exotische Früchte erinnert

Passt zu : Fisch, weissem Fleisch oder einfach nur zum Geniessen

Fr. 21.00 / Einheit
Anzahl 
Malvoisie AOC Valais
Malvoisie, 37.5cl

Rebsorte : Pinot Gris

Weinbeschrieb : Der Malvoisie ist ein aromatischer, goldfarbener Weisswein mit einem komplexen Bouquet mit Noten von Quitten, Honig und orientalischen Gewürzen.

Passt zu : Weichkäse, Melonen, Gänseleber, Geflügel, Pilzen und Süssspeisen

Fr. 20.00 / Einheit
Anzahl 
Eiswein AOC Valais
Pinot Noir, 37.5cl

Rebsorte : Pinot Noir

Weinbeschrieb : Der Eiswein wird bei mindestens minus 7° Celsius geerntet. Es ist ein aromatischer, süsser und goldfarbener Wein.

Passt zu : Süssspeisen und im besonderen zu warmen Beeren, Käseplatten, Foie gras

Fr. 29.00 / Einheit
Anzahl 
 
 
Rotweine
DĂ´le Salgesch
Pinot - Gamay, 75cl

Rebsorte : Pinot Noir et Gamay

Weinbeschrieb : Der Dôle Salgesch ist ein fruchtiger, frischer und rassiger Rotwein

Passt zu : Fleischfondue, aromatischen Gerichten, Kalb- und Schweinefleisch und Walliserteller

Fr. 15.00 / Einheit
Anzahl 
DĂ´le Salgesch
Pinot - Gamay, 50cl
Fr. 10.50 / Einheit
Anzahl 
Gamay AOC Valais
Gamay, 75cl

Rebsorte : Gamay

Weinbeschrieb : Der Gamay ist ein fruchtiger, sehr aromatischer Rotwein und ist der inbegriff eines saftigen, fröhlichen Weins. Dieser erinnert an rote Früchte und Gewürze.

Passt zu : Warme und kalte Wurstwaren, Rindfleisch und Schweinefleisch

Fr. 14.00 / Einheit
Anzahl 
Gamay AOC Valais
Gamay, 50cl
Fr. 10.00 / Einheit
Anzahl 
Pinot Noir de Varone AOC Valais
Pinot Noir, 75cl

Rebsorte : Pinot Noir

Weinbeschrieb : Der Pinot Noir Varen ist ein fruchtiger, leicht tanninhaltiger und frischer Rotwein welcher durch seine Noten von wilden Beeren besticht.

Passt zu : Lamm, Rindfleisch, Geflügel, Pasta, Grilladen und zum Verweilen mit lieben Kollegen

Fr. 15.00 / Einheit
Anzahl 
Pinot Noir de Salquenen AOC Valais
Pinot Noir, 75cl

Rebsorte : Pinot Noir

Weinbeschrieb : Der Pinot Noir Salgesch ist ein tanninhaltiger, kräftiger und komplexer Rotwein welcher uns an rote Früchte erinnert.

Passt zu : Lamm, Rindfleisch, Geflügel, Pasta, Grilladen und einfach so zu geniessen mit lieben Mitmenschen

Fr. 15.50 / Einheit
Anzahl 
Pinot Noir de Salquenen AOC Valais
Pinot Noir, 50cl
Fr. 11.00 / Einheit
Anzahl 
Gamaret AOC Valais
Gamaret, 75cl

Rebsorte : Gamaret

Weinbeschrieb : Der Gamaret ist ein aromatischer, fruchtbetonter, säurearmer Rotwein mit einer intensiven, schönen Farbe. Sein Aroma erinnert uns an schwarze Früchte und kräftigen Tanninen.

Passt zu : Schweinefleisch, Geflügel und Rindsfleisch

Fr. 19.00 / Einheit
Anzahl 
Humagne Rouge AOC Valais
Humagne, 50cl

Rebsorte : Humagne

Weinbeschrieb : Der Humagne Rouge bezaubert durch seine dynamische Art und seinen wilden Geschmack, mit Noten von wilden Beeren, Unterholz und Baumrinde. Er besitzt eine kräftige Struktur.

Passt zu : Entrecôte, Geflügel aus dem Ofen, Lamm und Wild, im Besonderen Hirschfleisch

Fr. 22.00 / Einheit
Anzahl 
Syrah AOC Valais
Syrah, 75cl

Rebsorte : Syrah

Weinbeschrieb : Der Syrah begeistert durch seine konzentrierte, kräftige Frucht und seinen Aromen von schwarzen Beeren und schwarzem Pfeffer. Er besticht durch seine purpurrote Farbe und den rassigen Tanninen.

Passt zu : Wild, rotes Fleisch, Hasenrücken, Truthahn und Lamm

Fr. 22.00 / Einheit
Anzahl 
Syrah AOC Valais
Syrah, 50cl
Fr. 15.00 / Einheit
Anzahl 
Cornalin Geri's Tröimli
Cornalin, 75cl

Rebsorte : Cornalin

Weinbeschrieb : Der Cornalin «Geri's Tröimli» ist eine Ur-Walliser Rotweinspezialität. Er hebt sich durch Harmonie und Fülle hervor und überzeugt durch sein fruchtiges Aroma. Der Cornalin besticht durch seine Noten von würzigen Nelken und Kirschen sowie durch seine Farbe.

Passt zu : Rotem Fleisch, Rehrücken, Grilladen und Kalbfleisch

Fr. 22.00 / Einheit
Anzahl 
Noah AOC Valais
Pinot Noir, 75cl

Rebsorte : Pinot Noir

Weinbeschrieb : Der «Noah» ist ein Pinot Noir der während 6 Monaten im Eichenfass (Barrique) ausgebaut wird. Es ist ein fruchtiger, leicht tanninhaltiger Rotwein mit Noten von Himbeeren und Hagebutten

Passt zu : Lamm, Rindfleisch, Entenbrust und allgemein zu Wild

Fr. 23.00 / Einheit
Anzahl 
Pfyfoltru Pinot Noir
Pinot Noir, 75cl

Rebsorte : Pinot Noir

Weinbeschrieb : Der Pfyfoltru ist ein Pinot Noir aus naturnaher integrierter Produktion. Er untersteht einer Mengenbeschränkung und diversen Kontrollen sowie zwei Degustationen. Es ist ein kräftiger Rotwein mit sehr schönen Tanninen und besticht durch seine Fruchtigkeit.

Passt zu : Rotem Fleisch, Wild, Käse und Pasta

Fr. 21.00 / Einheit
Anzahl 
Cuvée Rachel
Assemblage rouge, 75cl

Rebsorte : Assemblage rouge

Weinbeschrieb : Der Cuvée Rachel ist ein würziger und kraftvoller Rotwein, der mit seinen Noten von wilden Beeren und durch seine schöne Farbe besticht.

Passt zu : Rotem Fleisch, Wild, Pasta und Käsegerichten

Fr. 21.00 / Einheit
Anzahl 
 
 
Roséweine
Ĺ’il-de-Perdrix AOC Valais
Rosé de Pinot, 75cl

Rebsorte : Pinot Noir

Weinbeschrieb : Der Œil-de-Perdrix ist ein Süssdruck mit harmonischem Bouquet und frischem Geschmack

Passt zu : Allgemein zum Aperitif und Vorspeisen, Spargeln, kalten Platten, Pilzgerichten und zu weissem Fleisch

Fr. 15.00 / Einheit
Anzahl 
Ĺ’il-de-Perdrix AOC Valais
Rosé de Pinot, 50cl
Fr. 10.50 / Einheit
Anzahl 
 
 

Beschreibung


Bruno Tenud Tschopp

1992 wurde die Kellerei Bruno Tenud in Salgesch/VS gegründet, das Kellervolumen umfasste ca. 500 Liter Wein und es gab nur Œil-de-Perdrix, in Flaschenqualität. Zu dieser Zeit wurden wir nur Reben der Sorte Blauburgunder kultiviert.


Bis 1998 ist das Kellervolumen auf 8000 Liter erhöht worden und dabei das Sortiment auf  6 Weine ausgebaut, es waren dies : Muscat, Fendant, Œil-de-Perdrix, Humagne Rouge, Dôle und Pinot Noir.

Im Jahr 1999 wurde aus der Kellerei Bruno Tenud die Firma Bruno Tenud-Tschopp, Weinbau - Weinproduzent.

Im neuen Jahrtausend wurde mit der Planung der neuen Kellerei in Varen begonnen, welche im Jahr 2002 eingeweiht wurde. Die Ernte des Jahrgangs 2002, wurde erstmals in Varen in den Räumlichkeiten der neuen Kellerei gekeltert und es wurden 23'000 Liter eingelagert. 

Die Kellerei in Varen wurde für maximal 35'000 Liter konzipiert.  Zur Zeit werden jährlich ca. 32'000 Liter Wein eingekeltert. Der Weinkeller ist mit modernen Heiz- und Kühlsystemen für feine und fruchtige Weine ausgerüstet. Durch die verschieden grossen Fässer (120 bis 5'500 Liter) konnten wir das Weinsortiment ausweiten. Die differenzierten Fassgrössen ermöglichen zudem eine Sortenreine Vinifikation. Das gesamte Weinsortiment wird nur in Flaschenqualität vinifiziert und verkauft. 

Die gesamte Ernte stammt aus den eigenen Reben, welche sich im Mittelwallis, in den Gemeinden Varen, Salgesch, Leuk und Venthône befinden. Die Reben mit einer Fläche von 4 Hektaren werden ausschliesslich durch den Familienbetrieb bewirtschaftet.

 
 

Details

 
 

Nachricht an den Weinproduzenten

 
 
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