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Cave Clair-Obscur

Vaud AOC

La Côte AOC

Grand-Rue 62

1166 Perroy

Tél. : 0786538
 
Vins Blancs
Réserve du Domaine
Chasselas, 70cl

 Cépage:  Chasselas.  

Description : Cette cuvée est issue de nos meilleurs parcelles de vigne, il en découle un vin fruité et frais avec une légère touche minérale et un fin carbonique. En bouche, de l’ ampleur et de la complexité. C’est le parfait vin d’apéro !

 

Recommandé : apéritif, poisson du Léman, mets au fromages (fondue, raclette, etc), tarte à l’oignon ou encore viande séchée

Garde : 1 à 4 ans

Fr. 10.00 / Unité
Qté 
Réserve du Domaine
Chasselas, 50cl

 Cépage:  Chasselas.  

Description : Cette cuvée est issue de nos meilleurs parcelles de vigne, il en découle un vin fruité et frais avec une légère touche minérale et un fin carbonique. En bouche, de l’ ampleur et de la complexité. C’est le parfait vin d’apéro !

 

Recommandé : apéritif, poisson du Léman, mets au fromages (fondue, raclette, etc), tarte à l’oignon ou encore viande séchée

Garde : 1 à 4 ans

Fr. 7.50 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rouges
Pinot-Gamay
Pinot-Gamay, 70cl

Cépage : Pinot Noir - Gamay

Caractère : Le Pinot assemblé au Gamay donne un vin équilibré qui marie les caractères fruités et épicés de ces cépages en un ensemble harmonieux.

Recommandé : Viandes rouges et blanches, charcuterie, fromages

Garde : 1 à 3 ans

Fr. 11.50 / Unité
Qté 
Pinot-Gamay
Pinot-Gamay, 50cl

Cépage : Pinot Noir - Gamay

Caractère : Le Pinot assemblé au Gamay donne un vin équilibré qui marie les caractères fruités et épicés de ces cépages en un ensemble harmonieux.

Recommandé : Viandes rouges et blanches, charcuterie, fromages

Garde : 1 à 3 ans

Fr. 8.50 / Unité
Qté 
Gamaret-Garanoir
Gamaret-Garanoir, 70cl

Cépage : Gamaret-Garanoir

Caractère : Notes poivrées avec des tanins veloutés, longue finale chaleureuse.

Recommandé : Viandes rouges, chasse, charcuterie, fromages

Garde : 3 à 5 ans

Fr. 15.00 / Unité
Qté 
Gamaret-Garanoir
Gamaret-Garanoir, 50cl

Cépage : Gamaret-Garanoir

Caractère : Notes poivrées avec des tanins veloutés, longue finale chaleureuse.

Recommandé : Viandes rouges, chasse, charcuterie, fromages

Garde : 3 à 5 ans

Fr. 10.50 / Unité
Qté 
Assemblage
Gamaret-Garanoir-Merlot-Galotta, 70cl

Cépage : Gamaret-Garanoir-Merlot-Galotta

Caractère : Nez puissant avec notes de cerises, belle ampleur en bouche aux arômes de fruits noirs.

Recommandé : Viandes rouges, chasse, fromages

Garde : 3 à 5 ans

Fr. 18.00 / Unité
Qté 
Galotta 70 cl
Galotta 70 cl

Cépage : Galotta

Description :  Ample et puissant,une belle couleur et des tanins de bonne qualité.

Recommandé : Viandes rouges,chasse, fromages

Garde : 3 à 6 ansuges, mets relevés,

Fr. 18.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rosés
Rosé de Gamay
Rosé de Gamay, 70cl

Cépage : Gamay

Description : Floral avec une belle longueur et des notes de fuits rouges.

Recommandé : En apéritif, avec du poisson ou des viandes blanches.

Garde : 1 à 3 ans

Fr. 10.00 / Unité
Qté 
 
 

Pass ProVino


 
 

Grâce au Pass ProVino, bénéficiez d'un forfait dégustation chez nos vignerons.

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Description


La Cave Clair Obscur est un domaine de 5 hectares réparti sur les communes de Perroy, Mont-sur-Rolle et Féchy. Le respect de l’environnement et de la biodiversité nous tenant à coeur, nous sommes actuellement en dernière
année de reconversion bio.


Pour la vinification, nous accompagnons avec soin nos cuvées en visant à intervenir le moins possible
pour que chaque millésime et chaque parcelle puissent exprimer leur personnalité.

Toute la récolte est encavée, vini ée et élevée dans notre cave, au coeur du vieux bourg de Perroy. Nous pouvons accueillir des groupes jusqu’à 30 personnes et organisons avec plaisir des dégustations accompagnées d’apéro ou de repas. Il est aussi possible d’ organiser des projections et/ou expositions.

 
 

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