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Cave David Rossier

Valais AOC

Leytron

Route de Montibeux 1

1912 Leytron

Tél. : 079 204-17
 
Carton Découverte
Carton de dégustation
Panaché de 6 bouteilles sélectionnées par ce producteur

 - Johannisberg de Chamoson, 75cl

 - Humagne Blanche de Leytron, 75cl

 - Petite Arvine, 75cl

 - Pinot Noir de Leytron, 75cl

 - Humagne Rouge de Leytron, 75cl

 - Cornalin de Leytron, 75cl

Fr. 102.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Blancs
Fendant de Leytron
Fendant, 50cl
Fr. 10.00 / Unité
Qté 
Fendant "Champs-Longs"
Fendant, 75cl

Cépage : Chasselas

Caractère : Vin sec, léger, fruité, terroir

Recommandé : Vin d’apéritif, accompagne  tous les mets au fromage, la raclette et la fondue.

Fr. 14.50 / Unité
Qté 
Johannisberg de Chamoson
Johannisberg, 75cl

Cépage : Sylvaner

Caractère : Vin corsé, bouqueté

Recommandé : Vin d’apéritif, accompagne très bien les plats au fromage, le poisson, les crustacés, les asperges.

Fr. 17.00 / Unité
Qté 
Johannisberg de Chamoson
Johannisberg, 50cl
Fr. 12.00 / Unité
Qté 
Muscat de Leytron
Muscat, 75cl

Cépage : Muscat

Caractère : Vin aromatique au bouquet caractéristique, se boit jeune

Recommandé : Vin d’apéritif, se marie bien avec les asperges.

Fr. 19.00 / Unité
Qté 
Muscat de Leytron
Muscat, 50cl
Fr. 13.00 / Unité
Qté 
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc, 50cl

Cépage : Sauvignon blanc

Caractère : Vin fin, légèrement aromatique

Recommandé : Vin accompagnant bien le poisson et les crustacés.

Fr. 16.00 / Unité
Qté 
Humagne Blanche de Leytron
Humagne Blanche, 75cl

Cépage : Humagne

Caractère : Vin nerveux, robuste au bouquet floral (tilleul)

Recommandé : Vin d’apéritif, accompagne le poisson et les crustacés

Fr. 20.50 / Unité
Qté 
Petite Arvine
Arvine, 75cl

Distinction : Etoile d'Or à la Sélection des Vins du Valais;

Cépage : Arvine

Caractère : Vin élégant, bouquet racé, saveur finement salée

Recommandé : Accompagne le poisson et les crustacés.

Fr. 20.50 / Unité
Qté 
Petite Arvine
Arvine, 37.5cl
Fr. 11.00 / Unité
Qté 
Amigne "Croix de la Mission"
Amigne, 75cl

Cépage : Amigne

Caractère : Vin charpenté, long au palais, bouquet d’une grande finesse, légèrement doux

Recommandé : Accompagne les desserts

Fr. 20.50 / Unité
Qté 
Amigne "Croix de la Mission"
Amigne, 50cl
Fr. 14.00 / Unité
Qté 
Pinot Blanc surmaturé
Pinot Blanc, 75cl

Cépage : Pinot Blanc

Caractère : Vin riche, fruité et corsé, légèrement doux

Recommandé : Vin de dessert, peut-être dégusté à toute heure par les amateurs de vins riches.

Fr. 20.50 / Unité
Qté 
Pinot Blanc surmaturé
Pinot Blanc, 50cl
Fr. 14.00 / Unité
Qté 
Ermitage
Ermitage, 70cl

Cépage : Marsanne

Caractère : Vin riche, corsé, bouquet intense, légèrement doux

Recommandé : Vin d'apéritif, accompagne les fromages et les tommes.

Fr. 21.50 / Unité
Qté 
Ermitage
Ermitage, 50cl
Fr. 16.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rouges
Dôle de Leytron
Pinot-Gamay, 75cl

Cépage : Pinot Noir et Gamay

Caractère : Vin fruité, arôme petits fruits, structuré, tannique

Recommandé : Accompagne les viandes rouges

Fr. 15.00 / Unité
Qté 
Dôle de Leytron
Dôle, 50cl
Fr. 10.50 / Unité
Qté 
Gamay "Vieilles Vignes"
Gamay, 75cl

Cépage : Gamay

Caractère : Vin fruité, arôme des petits fruits rouges

Recommandé : Accompagne les viandes, la charcuteries et les fromages.

Fr. 16.50 / Unité
Qté 
Gamay "Vieilles Vignes"
Gamay, 50cl
Fr. 11.50 / Unité
Qté 
Gamay "Vieilles Vignes"
Gamay, 37.5cl
Fr. 9.00 / Unité
Qté 
Pinot Noir de Leytron
Pinot Noir, 75cl

Cépage : Pinot Noir

Caractère : Vin corsé, tannique, chaleureux, arôme de framboises

Recommandé : Accompagne le gibier, les viandes rouges.

Fr. 18.00 / Unité
Qté 
Milys "Rouge"
Assemblage rouge, 50cl

Cépage : Assemblage de Pinot Noir et Diolinoir

Caractère : Vin élégant, sur le fruit

Recommandé : Accompagne le gibier, les viandes rouges et les fromages.

Fr. 14.00 / Unité
Qté 
Humagne Rouge de Leytron
Humagne Rouge, 70cl

Cépage : Humagne

Caractère : Vin tannique, racé avec caractère rustique et sauvage

Recommandé : Accompagne le gibier, les viandes rouges et les fromages.

Fr. 21.50 / Unité
Qté 
Humagne Rouge de Leytron
Humagne, 50cl
Fr. 16.00 / Unité
Qté 
Diolinoir
Diolinoir, 75cl

Cépage : Diolinoir

Caractère : Vin fruité, tannique, très coloré

Recommandé : Accompagne les viandes rouges et les fromages.

Fr. 21.50 / Unité
Qté 
Syrah de Leytron
Syrah, 75cl

Cépage : Syrah

Caractère : Vin très tannique, poivré, arôme épicé, vin de garde

Recommandé : Accompagne le gibier, les viandes rouges et les fromages corsés.

Fr. 21.50 / Unité
Qté 
Cabernet de Leytron
Cabernet sauvignon, 50cl

Cépage : Cabernet sauvignon

Caractère : Vin tannique, très coloré, vin de garde

Recommandé : Accompagne le gibier, les viandes rouges et les fromages.

Fr. 16.00 / Unité
Qté 
Cornalin de Leytron
Cornalin, 70cl

Cépage : Cornalin

Caractère : Vin fruité, finement bouqueté, vin de garde

Recommandé : Accompagne les volailles, les viandes et le fromage.

Fr. 23.50 / Unité
Qté 
Cornalin de Leytron
Cornalin, 50cl
Fr. 17.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rosés
Dôle Blanche
Dôle Blanche, 75cl

Cépage : Rosé de Pinot Noir et Gamay

Caractère : Vin fruité, sec, arôme petits fruits

Recommandé : Accompagne les volailles et les viandes blanches

Fr. 17.00 / Unité
Qté 
Dôle Blanche
Dôle, 50cl
Fr. 12.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins élevés en barrique
Pinot Noir "Vieilles Vignes"
Pinot Noir, 70cl

Cépage : Pinot Noir

Caractère : Vin corsé, tannique, chaleureux, arôme de framboises

Recommandé : Accompagne le gibier, les viandes rouges.

Fr. 24.00 / Unité
Qté 
Synergie - Assemblage 4 cépages
Assemblage rouge, 75cl

Cépage : Assemblage de Syrah - Cabernet Sauvignon - Humagne rouge et Diolinoir

Caractère : Assemblage de 4 cépages rouges affiné 12 mois dans des barriques de 228 litres

Recommandé : Accompagne les viandes rouges, le gibier et les fromages à pâte molle.

Fr. 29.00 / Unité
Qté 
Synergie - Assemblage 4 cépages
Assemblage rouge, 37.5cl
Fr. 15.00 / Unité
Qté 
Melbasia - Ermitage flétri
Ermitage, 37.5cl

Cépage : Marsanne

Caractère : Vin doux exceptionnel. D’une grande complexité aromatique, élevé 18 mois en barrique

Fr. 28.00 / Unité
Qté 
 
 

Pass ProVino


 
 

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Description


Bienvenue à la Cave David Rossier à Leytron!

La Cave David Rossier à Leytron cultive 17 cépages et commercialise 28 vins différents principalement sur la commune de Leytron, mais aussi sur les communes de Chamoson et Saillon. Fondé en 1999 par David Rossier, elle cherche à vinifier des vins très typés et très fins. Tous les cépages sont vinifiés purs, certains sont assemblés pour donner un type de vin qui se différencie totalement du cépage pur.

Dans les vins courants, venez déguster le Fendant Champs-Longs d’un terroir très fin, le typé Johannisberg de Chamoson, le fruité Gamay Vieilles Vignes et le fin Pinot Noir de Leytron.

Dans les spécialités blanches, la florale Humagne Blanche de Leytron, la salée et citronnée Petite Arvine, le velouté Pinot blanc surmaturé, l’Ermitage de Leytron à l’arôme de fraise.

Pour les spécialités rouges, la sauvage Humagne rouge de Leytron, le fruité Diolinoir, la poivrée Syrah, le Cornalin aux fruits des bois.

Dans les vins d’exceptions, à déguster impérativement la Synergie, assemblage de 4 cépages vinifiés 12 mois en barrique et la Melbasia, Ermitage flétri vinifié 18 mois en barrique.

 
 

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