Chasselas de Dardagny

Réf.:

Description : Originaire du Mâconnais, ce cépage est le plus cultivé en Suisse. Sa vinification est difficile, mais passionnante.

Dégustation : Au nez, ce Chasselas est caractérisé par une dominante fruitée.

En bouche : fraîcheur et souplesse sont relevé par un léger pétillant caractéristique des vins de Chasselas.

Accord mets-vins : Frais et léger il est le vin idéal des apéritifs. Mais il accompagnera très bien les poissons d'eau douce, les mets au fromage et les plats fumés. Il s'alliera aux poissons de mer peu puissants, comme les rougets, et aux écrevisses.