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Domaine Au Grand Clos

Vaud AOC
La Côte AOC

Route du Village 38

1195 Bursinel
Tél. : 021 824-13
 
Carton découverte
Carton de dégustation
Panaché de 6 bouteilles de ce producteur

- Au Grand Clos, Chasselas, 70cl

- Pinot Gris Sec, 70cl

- Oeil-de-Perdrix, Pinot Noir, 70cl

- Pinot Noir, 70cl

- Garanoir, 70cl

- Pinot Noir "Barrique", 70cl

- Le Scrable Noir "Barrique", Assemblage, 70cl
Fr. 95.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Blancs
Au Grand Clos
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Description : Cette spécialité suisse par excellence est originaire du bassin lémanique. Son floral très subtil avec un petit friand et une légère amertume fait de ce vin le roi de l’apéritif. 

Recommandé : Apéritif, Poissons du lac, fromages, fondue et raclette sont ses meilleurs compagnons de table.
Fr. 9.50 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rouges
Pinot Noir
Pinot Noir, 70cl

Cépage : Pinot Noir

Description : Vieux cépage le plus connus dans le monde, c’est un vin rouge harmonieux, léger et fruité au palais. Il accompagne toutes les viandes blanches, volailles ainsi que les menus pas trop épicés. L’ouvrir une demie heure avant le service.

Servir à 17° C.
Fr. 11.20 / Unité
Qté 
Pinot Noir
Pinot Noir, 50cl
Fr. 8.00 / Unité
Qté 
Garanoir
Garanoir, 70cl

Cépage : Garanoir

Description : 

Ce nouveau cépage est issu du croisement du Gamay et du Reichensteiner. Ce vin est du type Pinot noir mais d’une couleur plus marquée et d’une charpente au palais plus intense. C’est un vin racé, velouté, puissant. Il plaît particulièrement à Madame! Merveilleux vin pour tous mets épicés, viandes rouges et fromages.

Servir à 17° C.
Fr. 14.60 / Unité
Qté 
Garanoir
Garanoir, 50cl
Fr. 11.70 / Unité
Qté 
Pinot Noir "Barrique"
Pinot Noir, 70cl

Cépage : Pinot Noir

Description : Elevé en fût de chêne
Fr. 15.50 / Unité
Qté 
Pinot Noir "Barrique"
Pinot Noir, fût de chêne, 50cl
Fr. 11.60 / Unité
Qté 
Le Scrable Noir "Barrique"
Assemblages, 70cl

Cépage : Merlot, Syrah, Cabernet franc, Diolinoir et Garanoir

Description : Ce vin est le fruit d’un assemblage de 5 cépages nobles, Merlot, Syrah, Cabernet franc, Diolinoir et Garanoir. Après une microvinification, ces vins sont assemblés en fonction de leur appréciation puis vieillis en barriques pendant 15 mois. Cet assemblage est issu de raisins de très haute qualité avec des tanins plus marqués mais d’une belle maturité.

Accompagne avec classe mets aux fromages, viandes rouges et chasse.

Servir à 17° C.
Fr. 21.00 / Unité
Qté 
Le Scrable Noir "Barrique"
Assemblage, fût de chêne 50cl
Fr. 16.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rosés
Oeil-de-Perdrix
Pinot Noir, 70cl

Cépage : Le Pinot Noir

Description : 

Ce vin rosé est issu essentiellement du Pinot noir, il est, en jargon de cave, tiré à la saignée*, ce qui lui confère tendresse, typicité et friand. Ce vin, très polyvalent, accompagne tout met en gastronomie ou simplement en apéro.

Servir à 8° C.
Fr. 10.90 / Unité
Qté 
Oeil-de-Perdrix
Pinot, 50cl
Fr. 8.60 / Unité
Qté 
 
 
Spécialités
Pinot Gris Sec
Pinot Gris, 70cl

Cépage : Le pinot gris

Description : 

Ce cépage est issu d’une mutation du Pinot noir. Très élégant, racé et fin au palais, ce vin titrant 14° d’alcool, est très apprécié en gastronomie. Il se complet avec son léger sucre résiduel et accompagne à souhaits les crudités, foie gras mets aux champignons ou simplement en apéro ou comme vin de dessert.

Servir à 8° C.
Fr. 12.70 / Unité
Qté 
Pinot Gris Sec
Pinot Gris, 50cl
Fr. 9.70 / Unité
Qté 
Pinot Gris Sumaturé
Pinot Gris, 50cl

Cépage : Le pinot gris

Description : 

Cette symphonie pour une flûte est un pinot gris passerillé. Récolté et flétri sur claies, il envoûte les papilles et met le palais en extase. Avec ses 180 gr/lit. De sucre et 14° d’alcool, cet élixir accompagne foie gras, certains fromages et desserts.

Servir à 6° C.
Fr. 22.00 / Unité
Qté 
Pinot Gris Sumaturé
Pinot Gris, 37.5cl
Fr. 17.50 / Unité
Qté 
Les Bulles Amoureuses
Chasselas-Pinot gris, 75cl

Cépage : Pinot gris et Chasselas

Description : 

Ce mousseux aux Mille bulles amoureuses est un assemblage de Chasselas et Pinot gris. Il est vinifié à la mode champenoise. C’est un mousseux mœlleux et très fin au palais. Pour vous Madame, que ces bulles vous envoûtent de bonheur.

Servir à 6° C.
Fr. 16.00 / Unité
Qté 
 
 

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Description

Bienvenue au Domaine «Au Grand Clos»

Le Vignoble de Bursinel, environ 25 ha au coeur de la côte, est situé dans un cadre idyllique, au bord du lac Léman et face aux Alpes. Il bénéficie d’une merveilleuse exposition et d’un excellent microclimat.
Le domaine, d'une surface de 5 ha, est situé sous le village. L’encépagement, très varié, permet de côtoyer la restauration gastronomique et offrir aux clients des vins de haute qualité.
Représentant  la 5ème génération de vignerons de la famille Widmer, je suis fier de reprendre les rênes du domaine « Au Grand Clos ».
Tous nos produits sont élevés et mis en bouteilles dans notre cave et vendus en totalité à une clientèle privée et restaurants gastronomiques.

Impatients de vous rencontrer prochainement, recevez, chers Amis du vin, mes meilleurs messages.    

 
 

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25 Fév 2021

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Spécialités

  • Caveau gastronomique
  • Souper à thèmes
 

Horaires

  • LundiSur réservation
  • MardiSur réservation
  • MercrediSur réservation
  • JeudiSur réservation
  • VendrediSur réservation
  • Samedi09:30 - 12:00
  • DimancheSur réservation
 

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