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Domaine de Montbenay

Vaud AOC

La Côte AOC

Chemin de Jérusalem 2

1185 Mont-sur-Rolle

Tél. : 079 272-79
 

Description


Le Domaine de Montbenay est situé entièrement sur la commune de Mont-sur-Rolle au « Cœur de la Côte ».

Le Domaine est propriété de la même famille depuis le 16 ème siècle.

Il est planté principalement de Chasselas. On y cultive aussi quelques spécialités blanches comme le Muscat, le Solaris
ou le Rolle de Rolle ainsi que des cépages rouges tel que du PIinot noir, Garanoir, Galotta, Diolinoir, Syrah.

La culture du vignoble, en harmonie avec la nature, se fait de manière traditionnelle. Le désherbage se fait de manière mécanique sans aucun produit chimique.
Le raisin est cueilli exclusivement à la main ce qui permet un tri précis de la vendange. La récolte est logée dans des fûts de chêne, vinifiée de façon purement traditionnelle, gardant ainsi la typicité de chaque cépage ainsi que le terroir du Domaine. Tous les vins sont mis en bouteille au Domaine, gage de traçabilité.

Les origines du Domaine de Montbenoit remontent au plus haut moyen-âge. A cette époque, les moines de l’Abbaye de Montbenoit, venus de France, commencèrent à y planter et cultiver les premières vignes.

Aujourd’hui le Domaine de Montbenay est exploité par Maurice de Watteville, qui veille à ce que le Montbenay reste le vin privilégié de tous les connaisseurs de grands crus.

 
 

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