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Domaine de Villarose

Fribourg

Vully AOC

Chemin de l'Aubel 6

1787 Mur (Vully) FR

TĂ©l. : 026 673-12
 
Carton découverte
Carton de dégustation
Panaché de 6 bouteilles de ce producteur

- Vully blanc "Sélection", Chasselas, 75cl

- Vully Chardonnay, 13.50

- Vully Viognier, 75cl

- Vully Sauvignon, 75cl

- Vully Baron Rouge, Assemblage, 75cl

- Vully L'Aristocrate, 75cl

Fr. 89.00 / Unité
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Vins Blancs
Vully Blanc "Rochecombe"
Chasselas, 75cl

Cépage : Chasselas

Description : Le cépage Chasselas est à la base un raisin de table, formé de baies dorées et croquantes. Sous notre climat (àmaturité lente) ce vin a de grandes qualités. Tout en Finesse, il dégage des arômes de tilleul et de sureau.

Cette saveur vive et agréable se à merveille à notre terroit.

Recommandé : Apéritif, fromages, poissons

Garde : 1-3 ans

Fr. 9.20 / Unité
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Vully Blanc "Rochecombe"
Chasselas, 50cl
Fr. 6.20 / Unité
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Vully Blanc "SĂ©lection"
Chasselas, 75cl

Cépage : Chasselas

Description : Egalement issu du cépage Chasselas, ce vin exprime plus par sa longeur en bouche, légèrement suave. La Selection est vinifié sur fines lies.

Recommandé : Apéritif, fromages, poissons

Fr. 10.80 / Unité
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Vully Chardonnay
Chardonnay, 75cl

Cépage : Le Chardonnay

Description : D'origine Bourguignonne, ce cépage convient bien au coteau du Vully. Ce vin blanc est expressif et puissant. il a des arômes d'agrume, pamplemousse, citron et ananas.

Sa fraîcheur s'harmonise avec un certain gras qui se prolonge en fin de bouche.

Cité dans le guide Achette des vins 2002; dégustez-le!

Recommandé : Apéritif, terrine de viande, foie gras, poissons et fruits de la mer

Garde : 1-6 ans

Fr. 13.50 / Unité
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Vully Chardonnay
Chardonnay, 50cl
Fr. 10.50 / Unité
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Vully Viognier
Viognier, 75cl

Cépage : Viognier

Description : Le Viognier donne un vin blanc fin de grande qualité, gras, onctueux, très parfumé, avec des notes florales (violette) et fruitées (mangue, abricot) très développées. Dans son apogée, il dégage des touches de musc, pain d'épices et tabac. Sensible à l'oxydation, c'est un vin à boire jeune.

Fr. 19.00 / Unité
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Vully Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc, 75cl

Cépage : Sauvignon Blanc

Caractère : Les vins jeunes de sauvignon blanc ont un arôme caractéristique, distinct de celui des autres cépages, dont les principaux descripteurs sont le genêt, le buis, le bourgeon de cassis, le pamplemousse, le fruit de la passion et, dans certains cas, la fumée, la viande rôtie ou encore la pierre à fusil.

Recommandé : fruits de mer, antipasti, gruyère, camembert, asperges

Fr. 19.00 / Unité
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Vins Rouges
Vully Baron Rouge
Assemblages, 75cl

Cépage : Gamay, Gamaret, Garanoir et Pinot Noir

Description :  Ce vin est un assemblage de cépages; 50% Gamay à l'expression aromatique, légère et fruitée. 20% Gamaret-Garanoir renforce les arômes de notes épicées et la structure du vin pour le vieillissement. 30% de Pinot-Noir harmonise le tout par sa souplesse et sa tenue en bouche.

Recommandé : Charcuterie et viande grillées

Garde : 1 à 5 ans

Fr. 11.30 / Unité
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Vully Baron Rouge
Assemblages, 50cl
Fr. 7.30 / Unité
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Vully Pinot Noir
Pinot Noir, 75cl

Cépage : Pinot Noir

Description : Noble cépage de Bourgogne à petites grappes serrées. Ce raisins est cultivé sur des coteaux bien aérés et dans un sol léger. Il donne un vin élégant, un peu timide et peu coloré.

Tout en finesse, ce Pinot Noir vous charmes par ses arômes de petits fruits rouges. Il accompagne merveilleusement les viandes rouges.

Recommandé : Viande, pâtes, volaille, champignons

Fr. 13.00 / Unité
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Vully Pinot Noir
Pinot Noir, 50cl
Fr. 9.00 / Unité
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Merlot de Villarose
Merlot, 75cl

Distinction : Médaille d'or à la sélection des vins vaudois;

Cépage : Merlot

Description : Le Merlot est un cépage qui possède des arômes bien caractérisés qui le font reconnaitre des non-initiés.. Même s'il se conserve bien, il peut être bu rapidement.

Caractère : Cépage largement diffusé dans le Bordelais mais également en Suisse, au Tessin. 

Ce raisin à grande grappes lâches donne de très bons vins structurés et intenses.

Elevé en barrique le Merlot s'épanouit et révèle toute la complexité de ses arômes.

Recommandé : Il s'associe très bien avec des mets italiens ou épicés

Fr. 21.00 / Unité
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Vully L'Aristocrate "Barrique"
Assemblage, 75cl

Cépage : Merlot, Gamaret, Diolinoir, Pinot Noir

Description : Ce vin est vinifié en barrique de chêne pendant une année. Il est issu d'un assemblage de 25% Merlot, 25% Gamaret, 25% Diolinoir, et 25% Pinot Noir

Recommandé : L'Aristocrate se marie avec le mets relevés

Garde : 2 à 6ans

Fr. 21.00 / Unité
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Vully L'Aristocrate "Barrique"
Assemblage, fût de chêne, 50cl
Fr. 14.50 / Unité
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Vins Rosés
Vully Rosé "Le Badaud"
Gamay, 75cl

Cépage : Gamay

Description : Le rosé Badaud est produit exclusivement à base de Gamay.

Légérement cuvé, il donne de beaux reflets de couleur rubis et violacée.

C'est un vin expressif et fruité, fin et léger, il agrémente une soirée d'été et ccompagne tous les mets.

Recommandé : C'est un vin expressif et fruité, fin et léger, il agrémente une soirée d'été et accompagne tous les mets.

Fr. 7.30 / Unité
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Vully Rosé "Oeil de Perdrix"
Pinot Noir, 75cl

Cépage : Pinot Noir

Description : Issu du cépage Pinot Noir, l'Oeil de Perdrix doit son nom uniquement au rosé.

Sa couleur ambre et sa noblesse en font un vin très apprécié des gourmets.

Fruité et puissant, ce vin possède du caractère.

Recommandé : L'Oeil de Perdrix peut se déguster tout au long d'un repas.

Garde : 1 à 5 ans

Fr. 13.00 / Unité
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Vully Rosé "Oeil de Perdrix"
Pinot Noir, 50cl
Fr. 9.00 / Unité
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Description


Bienvenue au Domaine de Villarose!

Notre domaine est bien réparti dans la région du Vully. Il s’étend de Môtier à Salavaux où se trouve le château de Cotterd et nous le cultivons depuis plus de vingt ans. C’est sur ce coteau en terrasse que nous cultivons une grande partie de nos cépages rouges. Diolinoir, Merlot, Gamaret, Garanoir, Gamay, Pinot-noir. Le chasselas est planté à Mur dans un sol molassique qui lui confère une expression florale et élégante.

Nous travaillons un domaine de 5,5 hectares de vigne et achetons des raisins blancs et rouges aux viticulteurs de la région. Nous vinifions tous ces cépages avec passion afin de produire des vins de grandes qualités pour le bonheur de nos clients

Patricia et Alain Besse

 
 

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