Domaine des Hospices Cantonaux

Les Hospices cantonaux vaudois et leurs domaines viticoles

Par acte de donation fait et signé à Chillon en 1236, Aymon de Savoie fonde la Maison-Dieu et l’Hôpital de Villeneuve en dotant cette institution de biens et de privilèges au nombre desquels figurent notamment une partie des actuels Domaines viticoles d’Aigle et de Villeneuve.

L’acte de 1236 précisait : « Nous avons construit, fondé et édifié une Maison-Dieu pour le soutien des pèlerins et des pauvres, et aussi des malades »

En dépit des multiples changements intervenus depuis leur constitution, le revenu des Domaines (conformément à la charte et à une tradition séculaire) sont toujours attribués aux établissements hospitaliers cantonaux.

Ainsi, après plus de 8 siècles, le produit de la commercialisation des vignobles remplit sa vocation première : celle de venir en aide aux malades.

Nous nous ferons un plaisir de vous accueillir dans cette cave chargée d’histoire pour une dégustation de nos différents crus.