Chargement...
 
 

Domaine Didier Gaille

Vaud AOC

Bonvillars AOC

Rue du Signal 10

1425 Onnens VD

TĂ©l. : 079 842 33
 
Carton DĂ©couverte
Carton de dégustation
Panaché de 6 bouteilles de ce producteur

 - Chassagne, Bonvillars, 70cl  

 - Pinot Blanc,  Bonvillars, 75cl

 - Charmont, Bonvillars 75cl

 - Oeil de Perdrix, Bonvillars, 75cl

 - Le Téméraire, Assemblage de rouges, 70cl

 - Sur Les Chaux, Pinot Noir, 70cl

Fr. 65.00 / Unité
QtĂ© 
 
 
Vins Blancs
La Brantée
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Description : Le chasselas est un cépage qui produit des vins fins, puissants et corsés, longs en bouche et très marqués par le terroir.

Le vin de chasselas est un vin de terroir et non de cépage. Il est d'ailleurs discret au bouquet, mais très fin, et très puissant en bouche.

Recommandé : Apéritif, fromages, poissons

Fr. 8.60 / Unité
QtĂ© 
La Brantée
Chasselas, 50cl
Fr. 5.80 / Unité
QtĂ© 
Chassagne
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Description : Le chasselas est un cépage qui produit des vins fins, puissants et corsés, longs en bouche et très marqués par le terroir.

Le vin de chasselas est un vin de terroir et non de cépage. Il est d'ailleurs discret au bouquet, mais très fin, et très puissant en bouche.

Recommandé : Apéritif, fromages, poissons

Fr. 9.50 / Unité
QtĂ© 
Chassagne
Chasselas, 50cl
Fr. 6.40 / Unité
QtĂ© 
Charmont
Charmont, 75cl

Cépage : Charmont

Sa robe d’un jaune limpide laisse deviner la fraîcheur de ce vin en bouche et ses arômes sont sur les fruits murs, ce qui donne à ce vin, équilibre et finesse.

Fr. 10.00 / Unité
QtĂ© 
Charmont
Charmont, 50cl
Fr. 7.20 / Unité
QtĂ© 
Passe Muraille
GewĂŒrztraminer, 50cl

Cépage : Gewürztraminer

Description : Le gewürztraminer est un cépage qui donne un moût riche en sucre. Il donne un vin très aromatique avec des senteurs très caractéristiques de rose et de litchi.

Recommandé : Consommé majoritairement en accompagnement des desserts, il peut également être servi seul en apéritif. S'accorde aussi avec les fromages aux goûts prononcés, les poissons grillés ou en sauce et avec la cuisine asiatique ou indienne.

Fr. 10.00 / Unité
QtĂ© 
 
 
Vins Rouges
Sur les Chaux
Pinot Noir, 70cl

Cépage : Pinot Noir

Description : Le Pinot Noir est un cépage exigeant sur les conditions pédologiques et climatiques, il affectionne le climat continental et les sols argilo-calcaires. Il produit des vins rouges de grande qualité alliant finesse, puissance, intensité et complexité aromatique et il stocke bien le sucre. Sa couleur est peu intense mais se maintient bien au vieillissement.

Recommandé : Pâtes, volaille, champignons, viande

Fr. 12.80 / Unité
QtĂ© 
Sur les Chaux
Pinot Noir, 50cl
Fr. 8.50 / Unité
QtĂ© 
Assemblage rouge - Le Téméraire
Assemblage, 70cl
Fr. 9.20 / Unité
QtĂ© 
Assemblage rouge - Le Téméraire
Assemblage, 50cl
Fr. 6.50 / Unité
QtĂ© 
Sur les Chaux
Pinot Noir, 70cl

Cépage : Pinot Noir, élevé en fût de chêne

Ce vin est issu d’une sélection de vieilles vignes. Il possède une robe « rouge net » signe du caractère des Pinots, un nez aromatique. En bouche, l’attaque est franche et les tanins soyeux.

Fr. 17.00 / Unité
QtĂ© 
Les Déracinés
Gamaret-Garanoir, 70cl

Cépage : Gamaret-Garanoir, élevé en fût de chêne

Caractère : Cet assemblage marie la complexité du Gamaret à la souplesse du Garanoir pour donner un ensemble harmonieux. Expressif et puissant, le mariage de ces deux cousins est une réussite

Recommandé : Viandes rouges, chasse, charcuterie, fromages

Fr. 18.00 / Unité
QtĂ© 
Ros Solis
Cabernet-Merlot, 75cl

Cépage : Merlot et Cabernet, élevé en fût de chêne

Fr. 22.00 / Unité
QtĂ© 
Ros Solis
Cabernet-Merlot, Ă©levĂ© en fĂ»t de chĂȘne, 50cl
Fr. 15.00 / Unité
QtĂ© 
 
 
Vins Rosés
3 Saisons
Rosé de Gamay, 50cl

Cépage : Gamay

Description : L'élaboration d'un vin rosé est très délicate. Le rosé européen est "sec" contrairement au rosé américain plus doux et s'apparentant au blanc.

Recommandé : Le rosé s’accorde très bien avec les entrées froides ou chaudes et les plats uniques, les pizzas, les plats aux accents du Sud, les plats aux herbes et certains fromages

Fr. 5.80 / Unité
QtĂ© 
Oeil-de-Perdrix
Rosé de Pinot Noir, 75cl

Cépage : Pinot Noir

Description : L'élaboration d'un vin rosé est très délicate. Le rosé européen est "sec" contrairement au rosé américain plus doux et s'apparentant au blanc.

Recommandé : Le rosé s’accorde très bien avec les entrées froides ou chaudes et les plats uniques, les pizzas, les plats aux accents du Sud, les plats aux herbes et certains fromages

Fr. 12.50 / Unité
QtĂ© 
Oeil-de-Perdrix
Rosé de Pinot Noir, 50cl
Fr. 8.00 / Unité
QtĂ© 
 
 
Vin Mousseux
Blanc de blancs
Brut, 75cl
Fr. 22.00 / Unité
QtĂ© 
 
 

Pass ProVino


 
 

Grâce au Pass ProVino, bénéficiez d'un forfait dégustation chez nos vignerons.

Pour plus d'informations et pour commander le Pass, cliquez ici

 
 
 

Description


Le domaine Didier Gaille se situe sur les communes d’Onnens, Bonvillars et Concise. Le vignoble se situe sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel et les contreforts du Jura. De par sa situation, il profite d'un micro-climat des plus favorables et bénéficie des avantages thermiques du lac.

Nos cépages, comme les Pinot Noir, Gamay et Chasselas, donnent des vins puisant dans la roche calcaire et les sols graveleux les caractéristiques minérales de leur terroir.

Sur rendez-vous, nous nous ferons un plaisir de vous accueillir à la cave. Pour les groupes, nous  vous proposons également d’accompagner votre dégustation de saucisson, fromages et autres accompagnements.

 
 

détails

 
 

Message au vigneron

 
 
Commandez vos bouteilles en ligne...
Prix propriete!