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Famille Laurent et François Munier

Vaud AOC

La Côte AOC

Rue des Courtis 7

1180 Tartegnin

Tél. : 021 825-46
 
Carton découverte
Carton de dégustation
Panaché de 6 bouteilles de ce producteur

- Cuvée Sylène, chasselas, 70cl

- Pinot Blanc, 50cl

- Follenvie, Rosé de Gamay, 70cl

- Gamay, 70cl

- Coup de Feu, Barrique, 70cl

- Merlot, Barrique, 50cl

Fr. 69.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Blancs
La Montardière
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Description : Le chasselas est un cépage qui produit des vins fins, puissants et corsés, longs en bouche et très marqués par le terroir.

Le vin de chasselas est un vin de terroir et non de cépage. Il est d'ailleurs discret au bouquet, mais très fin, et très puissant en bouche.

Recommandé : Apéritif, fromages, poissons

Fr. 9.50 / Unité
Qté 
La Montardière
Chasselas, 50cl
Fr. 7.20 / Unité
Qté 
La Montardière
Chasselas, 35cl
Fr. 5.50 / Unité
Qté 
Cuvée Sylène
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Description : Le chasselas est un cépage qui produit des vins fins, puissants et corsés, longs en bouche et très marqués par le terroir.

Le vin de chasselas est un vin de terroir et non de cépage. Il est d'ailleurs discret au bouquet, mais très fin, et très puissant en bouche.

Recommandé : Apéritif, fromages, poissons

Fr. 10.00 / Unité
Qté 
Mont-sur-Rolle
Chasselas, 50cl

Cépage : Chasselas

Description : Le chasselas est un cépage qui produit des vins fins, puissants et corsés, longs en bouche et très marqués par le terroir.

Le vin de chasselas est un vin de terroir et non de cépage. Il est d'ailleurs discret au bouquet, mais très fin, et très puissant en bouche.

Recommandé : Apéritif, fromages, poissons

Fr. 9.50 / Unité
Qté 
Pinot Blanc
Pinot Blanc, 50cl

Cépage : Pinot Blanc

Description : Récolté au moment où sa teneur en sucre dépasse un certain niveau, il donne un vin équilibré et gouleyant, agréable à boire jeune mais supportant aussi un certain vieillissement.

Caractère : Ce vin blanc est noble, fruité et corsé, il est apte à donner des vins tranquilles ou des mousseux.

Recommandé : Viande séchée, charcuterie, fruits de mer, terrines, foie gras ou encore la cuisine exotique comme les sushis ou les nems.

Fr. 12.00 / Unité
Qté 
Gewürztraminer
Gewürztraminer, 50cl

Cépage : Gewürztraminer

Description : Le gewürztraminer est un cépage qui donne un moût riche en sucre. Il donne un vin très aromatique avec des senteurs très caractéristiques de rose et de litchi.

Recommandé : Fromages aux goûts prononcés, poissons grillés ou en sauce, merveilleusement la cuisine asiatique ou indienne Consommé essentiellement en accompagnement des desserts, il peut aussi être servi seul en apéritif.

Fr. 12.00 / Unité
Qté 
Pinot Gris
Pinot Gris, 50cl

Cépage : Le pinot gris

Description : Le Pinot Gris est un cépage gris au caractère généreux qui développe une opulence et une saveur caractéristiques. Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois parfois légèrement fumés ou floraux. Les vins possèdent une belle couleur jaune doré.

Recommandé : Apéritif, petits fours, truffes au chocolat, pralinés, tourtes à la crème, gâteau au vin, poissons du lac. Il relève également les plats exotiques tels que les nems, le canard laqué ou le curry de porc

Fr. 12.00 / Unité
Qté 
Muscat
Muscat, 50cl

Cépage : Muscat 

Description : Le Muscat produit des vins parfumés et de grande finesse que l'on boit en apéritif ou pour accompagner les desserts.

Recommandé : apéritif, le homard, la brisolée, les vermicelles, le foie gras sauté, un fromage persillé, une salade de fruits ou une tarte aux pommes.

Fr. 12.00 / Unité
Qté 
Doucenvie
Assemblage, 70cl
Fr. 16.00 / Unité
Qté 
Doucenvie
Assemblage, 50cl
Fr. 12.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rouges
Gamay
Gamay, 70cl

Cépage : Gamay

Description : Les vins élaborés à partir de ce cépage expriment des arômes très fruités et épicés :

Pour les fruits rouges : le cassis, la framboise, le bonbon anglais par exemple ; pour les fruits blancs : la pomme, la poire notamment ; pour les épices : la pivoine, le poivre.

Recommandé : Le gamay se marie très bien avec la charcuterie et les fromages frais par exemple. Il peut aussi faire de bons apéritifs ; il est servi couramment comme apéritif de dessert.

Fr. 9.50 / Unité
Qté 
Gamay
Gamay, 50cl
Fr. 7.20 / Unité
Qté 
Coup de Feu
Pinot Noir, 70cl

Cépage : Pinot Noir

Description : Le Pinot Noir est un cépage exigeant sur les conditions pédologiques et climatiques, il affectionne le climat continental et les sols argilo-calcaires. Il produit des vins rouges de grande qualité alliant finesse, puissance, intensité et complexité aromatique et il stocke bien le sucre. Sa couleur est peu intense mais se maintient bien au vieillissement.

Recommandé : Viande, pâtes, volaille, champignons

Fr. 12.20 / Unité
Qté 
Coup de Feu
Pinot Noir, 50cl
Fr. 8.60 / Unité
Qté 
Coup de Feu Barrique
Pinot Noir fût de chêne, 70cl

Cépage : Pinot Noir

Description : Le Pinot Noir est un cépage exigeant sur les conditions pédologiques et climatiques, il affectionne le climat continental et les sols argilo-calcaires. Il produit des vins rouges de grande qualité alliant finesse, puissance, intensité et complexité aromatique et il stocke bien le sucre. Sa couleur est peu intense mais se maintient bien au vieillissement.

Recommandé : Viande, pâtes, volaille, champignons

Fr. 15.20 / Unité
Qté 
La Relève
Assemblages, 70cl

Cépage : Assemblage rouge

Fr. 14.00 / Unité
Qté 
La Relève
Assemblages, 50cl
Fr. 10.00 / Unité
Qté 
Merlot
Merlot, 50cl

Cépage : Merlot

Description : Le Merlot est un cépage qui possède des arômes bien caractérisés qui le font reconnaitre des non-initiés.. Même s'il se conserve bien, il peut être bu rapidement.

Caractère : Le Merlot permet de produire des vins de soif, fruités, fins et colorés ou des vins de garde amples, structurés et complexes.

Recommandé : Gibier, agneau, polenta, risotto aux champignons, canard farci, fromages à pâte molle.

Fr. 14.00 / Unité
Qté 
Gamaret Barrique
Gamaret, fût de chêne, 70cl

Cépage : Gamaret

Description : Mûr en même temps que le pinot noir, le Gamaret est un cépage jouissant d’un potentiel de production proche de celui de clones fertiles de pinot noir : bonne fertilité et régularité.

Le Gamaret fournit des vins rouges colorés et structurés, aptes à un certain vieillissement.

Recommandé : Viandes rouges, mets relevés, chasse, fromages

Fr. 20.00 / Unité
Qté 
Gamaret-Garanoir, Barrique
Gamaret-Garanoir fût de chêne, 70cl

Cépage : Gamaret-Garanoir

Description : Assemblage de Gamaret (75%) et Garanoir (25%), vinifiés et élevés séparément en barriques durant 12 mois.

Recommandé : Ce vin accompagne à merveille les viandes rouges, le gibier ainsi que les fromages. 

Fr. 20.00 / Unité
Qté 
Syrah-Cabernet Franc
Assemblage, 70cl

Cépage : Syrah et Cabernet Franc, élevé en fût de chêne

Fr. 20.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rosés
Follenvie
Rosé de Gamay, 70cl

Cépage : Gamay

Description : Arômes fruités et tendres. Doux, agréables. Accompagne avec bonheur les grillades, les poissons ainsi que comme apéritif.  A servir idéalement entre 8° C et 10° C. A conserver entre 2 et 3 ans.

Fr. 9.50 / Unité
Qté 
Follenvie
Rosé de Gamay, 50cl
Fr. 7.20 / Unité
Qté 
 
 

Pass ProVino


 
 

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Description


BIENVENUE CHEZ LA FAMILLE MUNIER

Installés à Tartegnin depuis 1532, les Munier sont venus de Bourgogne et ont cultivé le domaine familial de générations en générations.

Le domaine était tenu par Albert et Nelly Munier. Aujourd'hui à la retraite, ils donnent encore un coup de main en maintes occasions.

Depuis 1990, l'exploitation de 162'000 m2 est travaillée par la famille Laurent Munier, secondée par le fils François dès 2009 ainsi que la fille Eliane dès 2012. Ainsi va la vie et on peut se réjouir aussi de la venue de Basile, en pleines vendanges 2010, et de Jeanne, en juin 2012, deux premiers descendants de la 20ème génération.

Situées sur les communes de Gilly, Tartegnin, Mont-sur-Rolle et Perroy, les vignes sont en grandes parties travaillées à la machine, selon les normes de protection de l'environnement.

 

C’est avec plaisir que nous vous accueillons à Tartegnin !

N’hésitez pas à nous appeler pour une dégustation uniquement ou accompagnée d’un plateau de viande froide.

 
 

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