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Fischer Vins

Waadt AOC

Lavaux AOC

Chemin de Baussan 44

1091 Chenaux

Telefon : 079 353-76
 

Pass ProVino


 
 

Dank dem ProVino-Pass haben Sie Anrecht auf eine Degustations-Pauschale bei allen Weinproduzenten, die bei uns Partner sind.

Für mehr Informationen und zur Bestellung des Passes klicken sie hier

 
 
 

Beschreibung


Willkommen im Domaine Fischer in Chenaux !

Die grosse Familie Fischer hat sich seit 1987 in Belmont-sur-Lausanne etabliert und wohnt seit 1990 in einem Bauernhaus auf den Höhen der Gemeinde.

Gilbert  Winzer-Kelterer, diplomierter Oenologe aus der Ecole supérieur in Changins, ist verantwortlich für die drei Weinbaugebiete Domaine des Papillons, Domaine de Belmont und Domaine Saint-Amour in den beiden Regionen Lavaux und La Côte.

Cathy  Diplomierte Sekretärin, ist verantwortlich für das Sekretariat, Marketing und den Weinverkauf auf dem Bauernhof.

Alexandre  Diplomierter Weinbauer aus der Ecole de viticulture von Marcelin in Morges, diplomierter Oenologe aus der Ecole supérieur in Changins, ist verantwortlich für den Weinkeller und das Marketing. Hat in der Region Bordeaux von 2006-2007 im Château Lynch-Bages, in Pauillac und im Weinbaugebiet Despagnes (400 Hektaren)  neben Saint-Emilion einen Aufenthalt als Oenolog absolviert.

Valérie  Diplomierte Weinbäuerin aus der Ecole de viticulture von Marcelin in Morges. Weinbäuerin im Familienbetrieb. Studiert im Moment Œnologie in Changins.

Pamela Spitzensportlerin im Synchronschwimmen, berufliche Masseurin. Pamela hat sich an den Olympischen Spielen in London beteiligt und trainiert für die Weltmeisterschaften in Barcelona im Juli 2013.

Marie Lehre als Drucktechnologin seit September 2009

David  Angestellt in der Firma Pella in Lausanne. Verantwortlich für die Abfalltrennung in der Gemeinde Epalinges.

Das Weinbaugebiet Saint-Amour (1.5 Hektaren) ist gegen Süd-Südwesten orientiert und liegt im Dorf Chenaux oberhalb von Cully, mit Blick auf den Genfersee, inmitten der Appellation Epesses in der Region Lavaux. Dieser Weinberg ist auf Terrassen angepflanzt und die ideale Sonnenbestrahlung spendet viel Wärme und Licht : durch die Strahlen direkt auf den Weinstock, durch Reflexion vom See und durch die Wärme, die sich in den Mauern gespeichert hat.

Im Winzerhaus von Saint-Amour befindet sich ein schöner Weinkeller aus dem 15. Jahrhundert. In diesem Weinkeller finden Sie ebenfalls ein grosses Lokal, um die Weinlese zu empfangen und zu lagern, ein Kelternlokal mit Edelstahl-, Stahl- und Betontanks aus dem Jahre 1960, ein Labor für die Analysen und die technischen Degustationen der Weine und ein Fasslager. Am vorderen Teil des Kellers befindet sich ein Partykeller (Carnotzet) und ein Empfangslokal mit einer unverbaubaren Aussicht auf den Genfersee.

Wir empfangen Sie mit Freude in unserem Weinkeller oder bei schönem Wetter auf unserer Terrasse für eine Degustation, einen Besuch der Kellereien und den Rebbergen oder zu einem Degustationskurs!

Wir empfehlen Ihnen auch unsere Themenabende auf Reservierung in einer festlichen und ungezwungenen Stimmung, die wir hauptsächlich Ende Jahr organisieren, wie z.B. Raclette, Brisolée, usw.

 
 

Details

 
 

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