Gamay

Réf.:

Cépage : Gamay

Description : Souvent décrié par le passé pour son manque de qualité, il retrouve aujourd'hui, grâce à une stricte maitrise du rendement, une place de choix auprès des consommateurs

Caractère : Cépage produisant des vins moyennement structurés et relativement peu tanniques, il développe un bouquet fruité et épicé.

Recommandé : Le gamay se marie très bien avec la charcuterie et les fromages frais par exemple. Il peut aussi faire de bons apéritifs ; il est servi couramment comme apéritif de dessert.