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Henri Cruchon

Vaud AOC

La CĂ´te AOC

Route du Village 32

1112 Echichens

TĂ©l. : 021 801-17
 
Carton découverte
Carton de dégustation
Panaché de 6 bouteilles de ce producteur

- Champanel, Grand Cru, Chasselas, 75cl

- Pinot Blanc, 75cl

- Viognier, 75cl

- Le servagnin, 75cl

- Assemblages, 75cl

- Gamay, 75cl

Fr. 103.00 / Unité
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Vins Blancs
Le Morget
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Description : Originaire du Pays de Vaud, le Chasselas est un cépage unique au monde, il pousse ici dans la terre de ses ancêtres où il trouve des conditions idéales à son épanouissement. C’est un grand nombre de petits coteaux qui donnent naissance à ce vin, ils ont en commun d’êtres bercés tous les soirs par un vent chaud “LE MORGET“ qui assure aux raisins une parfaite maturité. C’est donc naturellement qu’il a donné son nom à cette cuvée.

Recommandé : Apéritif – Poissons – mets au fromage – viandes séchées

Garde : 1-3 ans

Fr. 10.00 / Unité
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Le Morget
Chasselas, 50cl
Fr. 8.00 / Unité
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Le Morget SĂ©lection
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Description : Originaire du Pays de Vaud, le Chasselas est un cépage unique au monde, il pousse ici dans la terre de ses ancêtres où il trouve des conditions idéales à son épanouissement. C’est un grand nombre de petits coteaux qui donnent naissance à ce vin, ils ont en commun d’êtres bercés tous les soirs par un vent chaud “LE MORGET“ qui assure aux raisins une parfaite maturité. C’est donc naturellement qu’il a donné son nom à cette cuvée. LE MORGET RESERVE est issu des meilleurs terroirs et des plus beaux raisins, rigoureusement sélectionnés.

Recommandé : Apéritif – Poissons – mets au fromage – viandes séchées

Garde : 1-3 ans

Fr. 12.50 / Unité
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Préverenges
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Description : Originaire du Pays de Vaud, le Chasselas est un cépage unique au monde, il pousse ici dans la terre de ses ancêtres où il trouve des conditions idéales à son épanouissement. Les vignes situées sur la Commune de Préverenges occupent les premiers reliefs depuis le lac Léman. Cette situation privilégiée assure aux raisins une parfaite maturité, qui se traduit dans le vin par un fruité toujours généreux.

Recommandé : Apéritif – Poissons – mets au fromage – viandes séchées

Garde : 1-3 ans

Fr. 12.50 / Unité
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Champanel "Grand Cru"
Chasselas, 75cl

Cépage : Chasselas

Description : Originaire du Pays de Vaud, le Chasselas est un cépage unique au monde, il pousse ici dans la terre de ses ancêtres où il trouve des conditions idéales à son épanouissement. Situées à Echichens, les vignes du Grand Cru "Champanel “ sont cultivées sans produit chimique, ni herbicide, ni engrais de synthèse. Par nos gestes nous réintroduisons aussi les rythmes indispensables à la vie de la plante et du sol, car seule une plante saine et un sol vivant peuvent apporter au vin la personnalité propre à chaque terroir.

Recommandé : Apéritif – Poissons – mets au fromage – viandes séchées

Garde : 1-3 ans (10ans pour les amateurs de vieux Chasselas)

Fr. 14.00 / Unité
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Champanel "Grand Cru"
Chasselas, 50cl
Fr. 10.50 / Unité
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Au Clos "Grand Cru"
Chasselas, 75cl

Cépage : Chasselas

Description : Originaire du Pays de Vaud, le Chasselas est un cépage unique au monde, il pousse ici dans la terre de ses ancêtres où il trouve des conditions idéales à son épanouissement. Les vignes du grand cru Au Clos se situent au pied du petit village de Monnaz, dans une combe très en pente, exposées plein sud, elles reposent sur des bancs de molasse qui lui donnent son caractère minéral si particulier.

Recommandé : Apéritif – Poissons – mets au fromage – viandes séchées

Garde : 1-3 ans (10ans pour les amateurs de vieux Chasselas)

Fr. 16.00 / Unité
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Clos des Abbesses "Grand Cru"
Chasselas, 75cl

Cépage : Chasselas

Description : Originaire du Pays de Vaud, le Chasselas est un cépage unique au monde, il pousse ici dans la terre de ses ancêtres où il trouve des conditions idéales à son épanouissement. Les Abbesses avaient du goût, car cultivé dès les origines de la vigne dans notre pays, le Clos des Abbesses est un des terroirs qui fait la fierté du vignoble vaudois. Son sol unique de moraines glaciaires apporte une fine minéralité qui donne à ce grand cru son élégance légendaire.

Recommandé : Apéritif – Poissons – mets au fromage – viandes séchées

Garde : 1-3 ans

Fr. 14.00 / Unité
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Chardonnay Cuvée Classique
Chardonnay, 75cl

Cépage : Le Chardonnay

Description : Le Chardonnay a la réputation de donner un des meilleurs vins blancs secs du monde. C’est vrai que si les vignes peuvent évoluer dans un sol calcaire, ce dont peuvent se prévaloir les nôtres. Originaire de la Bourgogne voisine avec qui le vignoble vaudois a beaucoup d’affinités, le Chardonnay a donc naturellement trouvé dans nos sols argilo - calcaires une terre d’accueil propice à sa plus belle expression.

Recommandé : Apéritif – Poissons crémés – saumon fumé

Garde : 1-3 ans

Fr. 17.00 / Unité
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Noblesse de Chardonnay
Chardonnay, 75cl

Cépage : Le Chardonnay

Description : Le Chardonnay a la réputation de donner un des meilleurs vins blancs secs du monde. C’est vrai que si les vignes peuvent évoluer dans un sol calcaire, ce dont peuvent se prévaloir les nôtres. Le Chardonnay NOBLESSE est issu d’une sélection de nos plus vieilles vignes et de nos plus beaux terroirs. Les vignes sont cultivées sans produit chimique, ni herbicide ni engrais de synthèse. Par nos gestes nous réintroduisons aussi les rythmes indispensables à la vie de la plante et du sol, car seule une vigne saine et un sol vivant peuvent donner au vin la personnalité propre à chaque terroir. Un long élevage sur lies en barriques de chêne permet de relever tout le potentiel de ce vin de grande expression.

Recommandé : Poissons nobles - Fruits de mer – Terrines – Volaille – Huîtres - Curry

Garde : 3-6 ans

Fr. 22.00 / Unité
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GewĂĽrztraminer
GewĂĽrztraminer, 75cl

Cépage : Gewürztraminer

Description : Le Gewürztraminer est mondialement connu pour ses vertus aromatiques d’une rare intensité qui nous rappellent les pétales de roses et les épices douces. Les vignes du Gewürztraminer sont cultivées sans produit chimique, ni herbicide, ni engrais de synthèse. Par nos gestes nous réintroduisons aussi les rythmes indispensables à la vie de la plante et du sol, car seule une plante saine et un sol vivant peuvent apporter au vin la personnalité propre à chaque terroir.

Garde : 1-3 ans

Fr. 22.00 / Unité
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Sauvignon
Sauvignon Blanc, 75cl

Cépage : Sauvignon Blanc

Caractère : Planté sur des sols légers et graveleux réputés pour valoriser les arômes variétaux, notre Sauvignon blanc exhale ainsi des effluves de cassis, de sirop de sureau, de pamplemousse rose et de feuilles de buis. Soutenu par une belle acidité, son corps est enrichi grâce à un élevage sur lies en barriques de chêne.

Recommandé : Apéritif - Poissons marinés – Fruits de mers – huitres – plats exotiques – fromages de chèvre.                       

Garde : 1-3 ans

Fr. 20.00 / Unité
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Viognier
Viognier, 75cl

Cépage : Viognier

Description : Cépage originaire des Côtes du Rhône septentrionales, ce Viognier vaudois nous rappelle que le Lac Léman c’est aussi le Rhône. Ce cépage doit son succès à la spontanéité de ses arômes d’abricots et de fruits à chaire blanche ainsi qu’ aux rondeurs sphériques de son corps, révélé grâce à un long élevage sur lies en barriques de chêne.

Recommandé : Apéritif – Poissons – cuisine thaï – convient à beaucoup de fromages.

Garde : 1-3 ans

Fr. 20.00 / Unité
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Altessse
Altesse, 75cl

Cépage: Altesse

Description : Cépage venu de la Savoie d’en face où il est commercialisé sous le nom de Roussette. L’Altesse peut offrir la personnalité d’un grand vin blanc sec si on sait la cultiver avec ambition. Récolte fortement limitée, vendanges retardées, élevage en barriques et affinage durant une année sur ses lies lui donne de la consistance, de la fraîcheur avec des notes d’agrumes et de pain toasté.

Recommandé : Apéritif – poissons nobles – fruits de mer – sushi - foie gras

Garde : 1-5 ans

Fr. 20.00 / Unité
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Vins Rouges
MĂ©lodine
Salvagnin, 70cl

Cépage : Gamay et Gamaret

Description : Un vin rouge dans la tradition vaudoise avec un mix d’épices et beaucoup de fruits. Un vin tout en rondeur, direct sincère et joyeux.

Recommandé : Apéritif – plats populaires – plats mijotés – mets de brasserie – porc - grillades

Garde : 1-3 ans

Fr. 13.00 / Unité
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MĂ©lodine
Salvagnin, 50cl
Fr. 9.50 / Unité
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Le Cruchon
Pinot Noir, 70cl

Cépage : Pinot Noir

Description : C’est dans la région de Morges, il y a 600 ans que l’on cultiva pour la première fois du Pinot Noir en Suisse. C’est dire si notre région a une relation particulière avec ce cépage originaire de la Bourgogne. Nos sols argilo-calcaires et notre climat qui alterne les journées chaudes et les nuits fraîches convient parfaitement à une juste expression de ce cépage noble entre tous. Le Cruchon est issu d’un assemblage de nombreuses parcelles. Elles apportent toutes un peu de leur personnalité à cette cuvée. La vinification respecte l’intégrité des raisins pour en extraire le maximum de fruits et les tanins les plus élégants, propres à ce grand cépage.

Recommandé : Viandes rouges – volailles – cuisine légère.

Garde : 1-3 ans

Fr. 14.50 / Unité
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Le Cruchon
Pinot Noir, 50cl
Fr. 11.00 / Unité
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Servagnin
Pinot Noir, 75cl

Cépage : Pinot Noir

Description : C’est sous le nom de Servagnin que dans la région morgienne et pour la première fois en Suisse on cultiva du Pinot Noir. C’était il y a 600 ans, c’est dire si notre région a une relation particulière avec ce cépage originaire de la Bourgogne. Le Servagnin est le souvenir vivant de cette époque. Il provient de vignes qui descendent toutes de ces premiers plants apportés au Moyen-Âge. Soucieux de valoriser au mieux ce patrimoine prestigieux, les vignerons de Morges ont édicté un règlement strict pour la culture de la vigne comme pour la vinification , afin de donner à ce vin un lustre digne de son prestigieux passé. Après 18 mois d’élevage, seuls les meilleurs vins sont autorisés à porter le label « Servagnin de Morges » qui lui garantit son authenticité et sa qualité.

Recommandé : Viandes rouges noble – belles volailles – veau – poissons de caractère.

Garde : 3 à 6 ans

Fr. 24.00 / Unité
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Les Lugrines "Grand Cru "
Assemblages, 75cl

Cépage : Pinot Noir, Gamay

Description : Exposé plein sud, très en pente, reposant sur des bancs de molasse, le terroir argilo-calcaire du Grand Cru Les Lugrines est complanté de 80% de Pinot Noir et de 20% de Gamay. La nature du sol confère au vin un caractère épicé. L’âge des vignes ainsi qu'une récolte limitée lui donne du corps. Son élevage en barriques permet de révéler le tout.

Recommandé : Toutes les viandes – abats – mets de brasserie - quiches – pizza – pâtes

Garde : 3-6 ans

Fr. 24.00 / Unité
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Champanel "Grand Cru "
Pinot Noir, 75cl

Cépage : Pinot Noir

Description : C'est dans la région de Morges , il y a 600ans que l'on cultiva pour la première fois du Pinot Noir en Suisse. C'est dire si notre région a une relation particulière avec ce cépage originaire de Bourgogne. Sur un terroir exceptionnel, situé à Echichens, les vignes du Grand Cru "Champanel" sont cultivées sans produit chimique, sans herbicide, ni engrais de synthèse. Par nos gestes nous réintroduisons aussi les rythmes indispensables à la vie de la plante et du sol, car seuls une plante saine et un sol vivant peuvent apporter au vin la personnalité propre à chaque terroir. Un long élevage en barriques permet de révéler le potentiel unique de ce grand vin.

Recommandé : Toutes les viandes nobles – abats - fromages crémeux –

Garde : 3 à 6 ans et plus

Fr. 26.00 / Unité
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Raissennaz "Grand Cru "
Pinot Noir, 75cl

Cépage : Pinot Noir

Description : C’est dans la région de Morges, il y a 600 ans que l’on cultiva pour la première fois du Pinot Noir en Suisse. C’est dire si notre région a une relation particulière avec ce cépage originaire de la Bourgogne. Fierté de notre famille, les vignes du Grand Cru "Raissennaz" sont cultivées sans produit chimique, ni herbicide, ni engrais de synthèse. Par nos gestes nous réintroduisons aussi les rythmes indispensables à la vie de la plante et du sol, car seuls une plante saine et un sol vivant peuvent apporter au vin la personnalité propre à chaque terroir. Un long élevage en barriques permet de révéler le potentiel unique de ce grand vin.

Recommandé : Vos meilleurs plats de viandes – abats – nobles volailles – poissons de caractère.

Garde : 3-6 ans et plus

Fr. 36.00 / Unité
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Expressis
Assemblage, 75cl

Cépage : Gamay, Garanoir et Pinot Noir

Description : Expressis est issue d'un assemblage de nobles cépages rigoureusement sélectionnés. Le Gamay pour la gourmandise de son fruit, le Gamaret pour son caractère épicé,le Pinot noir pour son élégance.

Recommandé : Permet d’accompagner toutes les cuisines.

Garde : 3-6 ans

Fr. 16.00 / Unité
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Ultimo "Barrique"
Gamay, 75cl

Cépage : Gamay

Description : Ce vin doit son nom au fait que nous attendons le plus tard possible, souvent juste avant les premiers gels ou les premières neiges, l’ultime moment pour vendanger son raisin. Cette démarche extrême lui donne un côté baroque et des allures méridionales par le caractère nettement épicé de ses arômes surmaturés. Une opulence rare que révèle un élevage ambitieux en barriques et qui nous montre que le Gamay peut aussi être un grand cépage.

Recommandé : Toutes les cuisines d’ici et d’ailleurs

Garde : 3 à 6 ans

Fr. 22.00 / Unité
QtĂ© 
Gamaret
Gamaret, 75cl

Cépage : Gamaret

Description : Le Gamaret est un nouveau cépage suisse obtenu par le croisement du Gamay et du Reichensteiner. Il donne un vin très coloré aux arômes de fruits noirs épicés, son corps dense, riche et chaleureux, lui confère un caractère méridional. Cette cuvée ambitieuse, élevée en barriques atteste le renouveau du vignoble Suisse.

Recommandé : Toutes les cuisines d’inspiration méridionale – chasse – pizza – pâtes.

Garde : 3-6 ans et plus

Fr. 20.00 / Unité
QtĂ© 
Gamaret
Gamaret, 50cl
Fr. 15.00 / Unité
QtĂ© 
Syrah
Syrah, 75cl

Cépage : Syrah

Description : Ce vin restitue parfaitement la typicité de la Syrah. Son nez sauvage comme il se doit est dominé par le poivre, tandis que la bouche s’impose par sa structure ample où se mêlent expressions fruitées et minérales.

Recommandé : Toutes les cuisines d’inspiration méridionales – viandes de caractère - chasse.

Garde : 3-6 ans et plus

Fr. 20.00 / Unité
QtĂ© 
 
 
Vins Rosés
Blanc & Noir
Rosé de Pinot Blanc et Pinot Noir, 70cl

Cépages : Pinot Noir

Description : C’est une grande tradition en suisse de faire un vin blanc ou un rosé avec du Pinot Noir. Le jus est extrait avant que la peau n’ait eu le temps de donner sa couleur. Le vin prend alors cette teinte oeil de perdrix si particulière. Le Pinot Noir donne à ce vin sa richesse et son élégance alors que la vinification lui apporte fraîcheur et gaieté. Un grand classique qui s’apprécie en toutes circonstances.

Recommandé : Apéritif – avec tous les mets de terrasse.

Garde : 1-3 ans

Fr. 14.00 / Unité
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Rosé de Gamay
Gamay, 70cl

Cépage : Gamay

Description : Des arômes de fruits frais, Un vin glissant, jovial, rafraîchissant et détendu.

Issu pour une grande part de raisins de Gamay, légèrement macérés pour lui donner cette couleur éclatante. Ce Rosé au caractère frais et fruité est un compagnon idéal, capable de s’adapter à toutes les situations festives été comme hiver.

Fr. 12.00 / Unité
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Pass ProVino


 
 

Grâce au Pass ProVino, bénéficiez d'un forfait dégustation chez nos vignerons.

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Description


Bienvenue Chez Henri Cruchon!

Situé sur la Côte vaudoise, au bord du lac Léman, l’ensemble de notre vignoble composé de 112 petites parcelles se trouve dans l’aire de l’appellation Morges dont l’origine est contrôlée (Morges AOC). Cette appellation qui est la plus grande du canton de Vaud se caractérise par une diversité de climats et de terroirs uniques. Vous découvrirez cette diversité au travers de notre assortiment de plus de 30 vins.

L'hospitalité vigneronne est une tradition en terre vaudoise. Notre cave sur la place de l'église à Echichens vous ouvre ses portes tous les jours de la semaine ainsi que le samedi matin.

Profitez de cette opportunité unique et n'hésitez pas à franchir la porte de notre magasin. Ceux qui l'ont fait une fois reviennent toujours.

 
 

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