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Malvoisie flétrie AOC

Chamoson - Valais

Cépage : Pinot Gris

Description : C'est un vin surmaturé! Cela signifie que le raisin est laissé sur sa souche jusqu'aux premiers froids de l'hiver. Par ce phénomène, il se forme un champignon appelé "Botrytis Cinerea" qui engendrera une "pourriture noble".

Voilà la raison qui apporte à ce vin un bouquet complexe, légèrement truffé. Le raisin est vendangé à une maturité de 140o à 150o Oe, avant d'être stabilisé à 30o, ce qui lui confère douceur et velouté.

Recommandé : Accompagne avec excellence le foie gras

Fr. 25.00

Cave La Bacholle
Cave la Bacholle à Chamoson
Chemin Neuf 11
1955 Chamoson