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Pinot Gris, Auvernier AOC (Neuchâtel)

Auvernier - Neuchâtel
Vin Blanc
Pinot Gris / Malvoisie

Issu d’une ancienne sélection locale de vignes ayant plus de 60 ans,  notre Pinot Gris se trouve dans les meilleures parcelles de notre domaine. Vendangé très mûr puis macéré quelques heures pour renforcer couleurs et arômes , le raisin est pressé sur un pressoir vertical. Après un an d’élevage en fût de chêne, une maturation en bouteille d’un à deux ans permet à ce vin un bel épanouissement.

Sec, à la fois tendre et corsé, d’une robe ambre dorée, il développe des arômes de coing très caractéristiques qui le marie bien aux asperges, viandes froides, terrines ou fromages onctueux.

Actuellement millésime 2013: limité à 6 bt

Fr. 21.00

Bouteille de: 75cl
Domaine de La Maison Carrée
Domaine de  la Maison Carree à Auvernier
Grand Rue 33
2012 Auvernier