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Propriété Veillon

Vaud AOC

Chablais AOC

Avenue de Cloître 32

1860 Aigle

Tél. : 024 466-23
 
Carton découverte
Carton de dégustation
Panaché de 6 bouteilles de ce producteur

- Le Cloître, Chasselas, Aigle Grand Cru, 70cl

- Clos de La Cure, Chasselas, Aigle Grand Cru, 70cl

- Clos du Paradis, Chasselas, Aigle Grand Cru, 70cl

- Harmonie du Cloître, Assemblage, Aigle AOC, 75cl

- Pinot Gris du Paradis, Pinot Gris, Aigle AOC, 75cl

- Douceur du Paradis, Vin Doux, Aigle AOC, 37.5cl

Fr. 130.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Blancs
Le Cloître - Aigle Grand Cru
Chasselas, 70cl

Cépage: Chasselas

Description: Issu de nos vignes attenantes à la Propriété, le « Cloître » est un vin d’apéritif par excellence, léger et fruité. Il doit ces qualités au terroir particulier de nos vignes, influencé par le sol issu de dépôts sédimentaires amenés par « la grande eau » au fil des millénaires.

Fr. 15.50 / Unité
Qté 
Le Cloître
Chasselas, Aigle Grand Cru, 50cl
Fr. 11.20 / Unité
Qté 
Le Cloître
Chasselas, Aigle Grand Cru, 35cl
Fr. 8.30 / Unité
Qté 
Clos de la Cure
Chasselas, 70cl

Cépage: Chasselas

Description: Le Clos de la Cure, situé à côté de l’église du Cloître d’Aigle est un vestige appartenant jadis à l’église romane de Saint-Maurice. Son terroir alluvionnaire extrêmement caillouteux donne à ce chasselas un caractère particulier.

Une légère pointe d’amertume positive en final soutien ses arômes floraux et généreux. Un vin pour les connaisseurs, plus riche, idéal pour l’apéritif ou avec un poisson.

* Laurier d'OR Terravin

Fr. 17.70 / Unité
Qté 
Clos du Paradis
Chasselas, 70cl

Cépage: Chasselas

Description: Plantées sur la colline du Château d’Aigle, les vignes du Clos du Paradis bénéficient d’un climat et d’un terroir unique. Ce terroir d’exception mets la vigne dans des conditions idéales afin de produire des raisins de qualité et un vin qui vous surprendra par sa finesse, sa structure et son potentiel.

Ce Chasselas évolue positivement et pourra selon les envies être conservé une année supplémentaire avant d’être dégusté. Il convient aussi bien pour l’apéritif que pour accompagner un repas

Fr. 19.50 / Unité
Qté 
Clos du Paradis
Chasselas, Aigle Grand Cru, 35cl
Fr. 10.10 / Unité
Qté 
Pinot Gris du Paradis
Pinot Gris, 75cl

Cépage: Pinot Gris

Description: Planté dans le Clos du Paradis, le pinot gris bénéficie des conditions les plus favorables à sa maturité. Une excellente exposition et un sol sableux avec beaucoup de cailloux.


Soigneusement sélectionné lors des vendanges il est ensuite élevé 12 mois en fût de chêne.

Un vin riche, puissant et en équilibre avec les arômes de la barrique, très apprécié en gastronomie.

Fr. 25.00 / Unité
Qté 
Douceur du Paradis
Vin doux, 37.5cl

Description: Cette spécialité est issue de nos vignes de pinot gris plantées dans le Clos du Paradis. Les grappes sont soigneusement sélectionnées et surmaturée à la vigne. Vendangés en fin d’automne, les raisins concentrés en sucre et en arôme donneront un équilibre subtil avec son acidité.


Vin de dessert ou pour accompagner une entrée, la Douceur du Paradis saura combler vos papilles !

Fr. 29.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rouges
Harmonie du Cloître
Assemblage rouge, 75cl

Cépage: Assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Gamaret élevé en barrique durant 12 mois,.

Description: L’Harmonie du Cloître allie à merveille les qualités de ces trois cépages de grande renommée. Ce subtil assemblage est agréablement soutenu par l’apport bénéfique de la vinification en barrique.

Issu de vignes à très faible rendement, les raisins bénéficient de conditions idéales pour leur maturation dans les terrasses en fortes pentes des vignes d’Aigle.

Fr. 24.00 / Unité
Qté 
Harmonie du Cloître
Assemblage rouge, Aigle AOC, 37.5cl
Fr. 12.50 / Unité
Qté 
 
 

Pass ProVino


 
 

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Description


Propriété Veillon au Cloître, Aigle

La Propriété Veillon au Cloître appartient depuis deux cents ans à la Famille Veillon et ses descendants. Les bâtiments qui appartenaient à l’Abbaye de Saint-Maurice n'ont pas changé d'aspect depuis le XVIIème siècle. Les vignes de la Propriété Veillon comptent parmi les plus anciennes et les mieux exposées d’Aigle.

Tous nos vins sont élevés et mis en bouteille dans notre Propriété. Outre les anciens fûts en chêne, notre cave est équipée des installations de vinification les plus modernes nous permettant de produire un vin de haute qualité. Nos vins bénéficient d’une grande renommée auprès des connaisseurs.

Pour avoir un raisin de bonne qualité, la vigne requiert des soins constants tout au long de l'année. Nous pouvons compter sur Messieurs Marc Taverney viticulteur-oenologue et Bernard Cavé, tonnelier et conseiller oenologique pour apporter tout le soin nécessaire à nos produits.

Nous serions ravis de pouvoir vous présenter notre propriété et de vous faire déguster nos vins ou de vous livrer directement chez vous suite à votre commande.

 
 

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