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Servagnin

La Côte AOC - Vaud
Vin Rouge
Pinot Noir

Cépage : Pinot Noir

Description : Seules les vignes plantées en Pinot Noir, clone Salvagnin, situées dans l’aire de l’appellation Morges ont droit à l’appellation Servagnin de Morges.

La production maximum ne doit pas dépasser 50 hectolitres à l’hectare et son raisin doit atteindre un minimum de 82 degrés Oechslé.
Vinifié obligatoirement en barrique de chêne son élevage doit durer au moins 16 mois. Il ne peut pas être commercialisé avant le 1er avril de chaque année.
La Commission du Servagnin qui contrôle toutes ces normes attribue l’appellation Servagnin de Morges après avoir jugé par une sévère dégustation que les qualités obtenues correspondent à la haute définition exigée.
Les bouteilles ayant obtenu l’agrément portent la capsule rouge d’authentification Servagnin de Morges. 

Fr. 19.00

Bouteille de: 75cl
Daniel Rossier et Fils
Vigneron Rossier à Lavigny
Chemin du Moulin Martinet 9
1175 Lavigny