Yvorne Label Vigne d'Or "Varietas"

Art.-Nr.:

Rebsorte: Pinot Blanc, Doral, Viognier

Gastronomie: Aperitif, zur kalter Fleischplatte, Süss-oder Meerwasserfische, Meeresfrüchte, Hobelkäse.

Die Nase ist ausgewogen, klar und kraftvoll. Er weist eine schöne Komplexität auf, in der das Aroma weisser Früchte mit Birnen- und Quittenparfum sich über einem zarten holzigen Grundton mit feinen Vanillenoten verbindet.

Den Gaumen verwöhnt er zunächst mit einer grossartigen Lebhaftigkeit, die Frische und Fülle bringt. Mit der weiteren Entwicklung entfalten sich die Vielfalt der fruchtigen Aromen und die Eleganz des holzigen Tons auf Tanninen von grosser Feinheit. Im Abgang zeigt diese Assemblage mit ihrer Intensität und aromatischen Komplexität eine bemerkenswerte Harmonie.